Couteaux de Poche laguiole : Collections SimplesDouble Platines

Les lames de nos couteaux et leur ressort forgés sont ciselés à la main tel que conforme à ses origines. Le trempage est individuel, l’ajustage et le réglage se font à l’œil. L’assemblage de chaque modèle est réalisé en une étape par le même artisan coutelier. 129 opérations sont nécessaires pour la réalisation d’un modèle platine simple à lame unique (1 pièce). 186 pour la réalisation d’un deux pièces pour lequel, la mèche du tire-bouchon est à 3 spires larges et espacées afin de saisir le bouchon sans le casser. 

Les Laguioles Double Platines avec ou sans tire-bouchon sont des modèles extrêmement recherchés par les amateurs en coutellerie. Ils sont une spécialité de la manufacture Laguiole en Aubrac et se différencient de la gamme classique par une largeur supérieure grâce à l’ajout d’une platine supplémentaire de chaque coté du ressort. Mais aussi par leur guillochage (décoration), car ces modèles sortent largement des conventions habituelles grâce à un travail de ciselage élaboré tant sur le ressort, que sur ses platines externes et internes. Chaque couteau de poche laguiole en devient totalement unique.

L’équipe d’artisans couteliers et de forgerons usinent et assemblent manuellement du début à la fin ces couteaux Laguiole en Aubrac. Nos modèles sont d’une taille fermée de 12 cm et conviennent tant aux femmes qu’aux hommes, ambidextres, droitiers ou gauchers !