Les Couteaux Laguiole Pliants Lame Unique de la collection platines simples aux mitres et platines en inox ou laiton sont les modèles de la gamme classique la plus connue du grand public. Ils se différencient par leurs options : À l’ancienne, mitres et platines laiton et poinçon en option. Ou plus actuel, mitres et platines inox brillant ou satiné.


Les Ressort et mouche/abeille sont ciselés à la main tel que conforme à ses origines. Le trempage est individuel, l’ajustage et le réglage de la lame se font à l’œil. L’assemblage de chaque modèle est réalisé en une étape par le même artisan coutelier

109 opérations sont nécessaires pour la réalisation de ces modèles Laguiole à lame unique dits 1 pièce. C’est dans ce long processus de fabrication que réside la différence entre la production industrielle et la fabrication artisanale Aveyronnaise qui, seule, garantit le fait que chaque Couteaux Laguiole Pliants Lame Unique est un petit chef d’œuvre.