Ce couteau Couteau Laguiole Pliant Lame Damas Olivier certifié Laguiole Origine Garantie, de la gamme ‘Doubles Platines’ est fabriqué artisanalement en Aveyron par la manufacture de Laguiole en Aubrac.
La lame Damas torsadée en acier carbone (oxydable) d’environ 250 couches de ce couteau, est entièrement élaborée par la forge de Montézic appartenant à Laguiole en Aubrac, située également en Aveyron.
Pour en connaitre les différentes étapes de cette technique presque secrète :
Ce couteau est intégralement monté par le même artisan coutelier. L’abeille est dite forgée dans la masse, puis guillochée artisanalement à la lime tout comme le ressort. Qui possède lui-même une butée afin d’éviter que la lame ne s’émousse en se refermant sur celui-ci.
Son manche, réalisé en bois d’olivier est un bois français originaire du bassin méditerranéen très recherché pour son veinage facilement reconnaissable. Issu d’arbres centenaires ayant subis les aléas climatiques, il est apprécié pour ses qualités : il est dur, se travaille facilement et se polit très aisément. On retrouve de nombreux ustensiles de cuisine réalisés dans ce bois noble, des cuillères en passant par des bols ou saladiers
Parfait compagnon de poche, ce superbe Couteau Laguiole Pliant Lame Damas Olivier , est une exclusivité de votre coutellerie Laguiole.
Attention, ce modèle ne peut faire l’objet d’une gravure.
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