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Couteau Laguiole Pliant Lame Damas Olivier
859€
Couteau Pliant Laguiole en Aubrac, Lame Damas, Olivier
Votre coutellerie laguiole vous propose ce très beau couteau de poche à lame damas et manche en bois d’olivier. Il est entièrement réalisé à la main en France dans le respect des traditions coutelières Aveyronnaises.
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Ce couteau Couteau Laguiole Pliant Lame Damas Olivier certifié Laguiole Origine Garantie, de la gamme ‘Doubles Platines’ est fabriqué artisanalement en Aveyron par la manufacture de Laguiole en Aubrac.
La lame Damas torsadée en acier carbone (oxydable) d’environ 250 couches de ce couteau, est entièrement élaborée par la forge de Montézic appartenant à Laguiole en Aubrac, située également en Aveyron.
Pour en connaitre les différentes étapes de cette technique presque secrète :
Ce couteau est intégralement monté par le même artisan coutelier. L’abeille est dite forgée dans la masse, puis guillochée artisanalement à la lime tout comme le ressort. Qui possède lui-même une butée afin d’éviter que la lame ne s’émousse en se refermant sur celui-ci.
Son manche, réalisé en bois d’olivier est un bois français originaire du bassin méditerranéen très recherché pour son veinage facilement reconnaissable. Issu d’arbres centenaires ayant subis les aléas climatiques, il est apprécié pour ses qualités : il est dur, se travaille facilement et se polit très aisément. On retrouve de nombreux ustensiles de cuisine réalisés dans ce bois noble, des cuillères en passant par des bols ou saladiers
Parfait compagnon de poche, ce superbe Couteau Laguiole Pliant Lame Damas Olivier , est une exclusivité de votre coutellerie Laguiole.
Attention, ce modèle ne peut faire l’objet d’une gravure.
Informations Techniques
• Laguiole pliant platines : Ouvert: 22 cm – Fermé: 12 cm.
• Taille de la lame: 10 cm. Poids du couteau: +/-90 gr.
• Lame en acier carbone oxydable. 3 mm au talon Dureté : 56 Hrc.
• Butée à l’intérieur du ressort empêchant tout choc sur le fil de la lame.
• Abeille forgée dans la masse du ressort en une seule et unique pièce.
• Platines et Mitres en acier inoxydable – ép 1.2 mm.
• Polissage: mitres, lame, intérieur des platines et du ressort.
Fourni avec votre couteau de Poche Laguiole:
• Certificat d’authenticité numéroté avec la référence du modèle et la date d’achat.
• La garantie à vie par le fabricant contre tout vice de fabrication.
• Etui de protection en coton au nom de la marque.
L'atelier en Vidéo
Conseils d’entretien et affûtage
Conservez votre/vos Laguiole dans leur boite ou étui fourni afin d’éviter les rayures et chocs.
Nettoyez la lame avec un chiffon sec. Ne pas couper de produits acides (citron, vinaigrette…) Ajoutez une fine couche d’huile alimentaire sur la lame après chaque utilisation.
Nettoyez le manche si nécessaire avec un chiffon doux. Le lave-vaisselle est à proscrire impérativement.
Faire appel à un professionnel est conseillé pour les non initiés à l’affûtage.
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